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CV Dessinateur projeteur

Dessinateur projeteur

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Contact

Réf. DT2004150744
Née le 08/01/1981
33310 Lormont
1981-01-08 Female Lormont Nouvelle-Aquitaine France 33310 Lormont

Ma recherche

Je recherche tout type de contrat, dans toute la France, dans le Batiment.

Formations

12/2001 : Bac
BAC PRO Hôtellerie Restauration
12/1999 : CAP
BEP/CAP Hôtellerie Restauration

Expériences professionnelles

01/2017 - 04/2019 : Chef de Cuisine chez Epahd Korian Clos Serena, Bordeaux
Maîtrise du PMS, Maîtrise de SOL (logiciel de gestion et commande), Réception, contrôle, traçabilité de marchandises, Maîtrise de textures modifiées (hachées, mixés), Gestion d'équipe (planning, formation de nouveaux arrivés et de stagiaires), Conception de menus, Gestion de budget, Production.
01/2014 - 01/2017 : Second de Cuisine chez Epahd Korian Clos Serena, Bordeaux
Maîtrise du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), Réception, contrôle, traçabilité de marchandises, Production.
01/2011 - 01/2014 : Second de Cuisine chez Brasserie Le Bal Des Grands Hommes, Bordeaux
01/2007 - 01/2011 : Chef de Cuisine chez Restaurant La Cabanne A Moules, 40, Biscarrosse
Gestion de cuisine et production.
01/2005 - 01/2007 : Chef de Cuisine chez Restaurant A La Peche Aux Moules, 40, Léon
Gestion de cuisine et production.
01/2004 - 01/2005 : Second de Cuisine chez Restaurant /traiteur Grill Du Lac, 40, Soustons
01/2001 - 01/2004 : Chef de Partie Pâtissier et Glacier, Commis de Cuisine chez Hotel Restaurant Ibaia Serge Blanco, 64, Hendaye
01/1998 - 01/2001 : Diverses saisons et stages en entreprises

Atouts et compétences

Ingénierie Pédagogique, Gestion d'équipe, Conception de menus, Maîtrise du PMS, Maîtrise de SOL, Production, Réception et contrôle de marchandises, Traçabilité de marchandises, Gestion de budget, Formation de nouveaux arrivés
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